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Enciclopedia
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Costumbres en viticultura

En relación con la viticultura, existe una gran riqueza de costumbres antiguas que a menudo sólo tienen importancia regional. Sin embargo, muchas profesiones antiguas han desaparecido o ya no son necesarias debido a las nuevas tecnologías. Desgraciadamente, también muchas costumbres han dejado de practicarse. Las profesiones y funciones actuales en la viticultura, así como las instituciones y centros de formación correspondientes, se enumeran en el apartado Formación en viticultura. Encontrará más información sobre este tema en

Brauchtum im Weinbau - Winzer, Weingartmann, Weingartenhüter

de Amper a Buttenstecken

de cellera a Fürtuch

de Gait a Imbs

  • Gait - véase Schoßkoa
  • Gärgitter - dispositivo para el escape del gas de fermentación
  • Gebirgsaufschießen - inicio de la vendimia
  • Grea (verde) - fiesta de acción de gracias
  • Herbstmuck - mujer con la última uva durante la vendimia - deslizándose de un barril gigante
  • Herbstschmüerel - fiesta al final de la vendimia
  • Carro de otoño - carro de los viticultores en la fiesta de la vendimia
  • Heuriger - taberna del vino y el vino del año pasado)
  • Imbs - merienda en el viñedo

de Kalmuck-Janker a Krugrecht

de Latfass a Oinochoe

  • Latfass (Ladfass) - barril especial para la vendimia
  • Leitgeben - derecho a servir vino
  • Lesehof - bodega comunal para la vendimia
  • Martini - alabanza del Martini, bautismo del vino el 11 de noviembre
  • Métayage (francés: Grangère, Vigneronnage) - arrendamiento a medias, arrendamiento parcial
  • Cupbearer - criado responsable de las bebidas
  • Nachlese (Wolfeln): vendimia de las uvas sobrantes tras la vendimia
  • Neumagener Weinschiff - antiguo hallazgo en Neumagen (Mosela)
  • Oinochoe - vasija de vino

del vinagre de peste a los discos

  • Vinagre de peste - medicina y protección contra la peste
  • Placomusophilia - recogida de ágrafes
  • Press house - sala para el proceso de prensado
  • Prosten (brindis) - brindar con una copa
  • Rausch - historia con relatos sobre rituales y protagonistas
  • Rebmond - luna llena en septiembre
  • Patrocinio de la vid - alquiler de las vides más rendimiento
  • Lágrimas de vid (sangre de vid, agua de vid) - savia de la vid durante la poda
  • Verter vino puro - decir la verdad sin rodeos
  • Registros - especialidades en viticultura

Brauchtum im Weinbau - Hiatahütt´n und alter Weinkeller in NÖ

Voces de nuestros miembros

Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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