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Enciclopedia
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Viticultura

Término (también cultivo de la vid) para todas las actividades desde el viñedo hasta la bodega con el fin de obtener vino. En cambio, las medidas técnicas de bodega, desde el prensado hasta el embotellado, suelen denominarse vinificación. El desarrollo histórico se puede encontrar bajo las palabras clave Vinos Antiguos, Variedades de Uva Antiguas y Cultura de Bebida. La enología comprende la ciencia del vino y la vinificación; una subárea es la ampelografía (ciencia de la vid). Números, cantidades y estadísticas se puede encontrar bajo las palabras clave Cantidades de producción de vino (cantidades de vino y superficies de viñedo de todos los países) y Variedad de uva (las 150 principales). Encontrará una lista completa de términos específicos de la vid en Vid.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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