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Enciclopedia
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Viticultura

Término (también cultivo de la vid) para todas las actividades desde el viñedo hasta la bodega con el fin de obtener vino. En cambio, las medidas técnicas de bodega, desde el prensado hasta el embotellado, suelen denominarse vinificación. El desarrollo histórico se puede encontrar bajo las palabras clave vinos antiguos, variedades de uva antiguas y cultura de la bebida. La enología abarca la ciencia del vino y la vinificación; un subcampo es la ampelografía (ciencia de la vid). Los números, las cantidades y las estadísticas se encuentran en las palabras clave Cantidades de producción de vino ( cantidades de vino y superficies de viñedo de todos los países) y Variedad de uva ( las 150 principales). La lista completa de términos específicos de las variedades de uva se encuentra en la sección de la vid.

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Roman Horvath MW

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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