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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Tiro en la montaña

Antigua costumbre de los viticultores de Austria en la que se celebraba el inicio de la vendimia disparando petardos. Así es como se disparan las montañas de vino (las colinas), por así decirlo. En muchos lugares solía haber un comienzo común de la cosecha para una zona determinada, que se proclamaba oficialmente con esto. Esto significaba que la prohibición de vend imia (es decir, el cierre de los viñedos o la prohibición de entrada de personas no autorizadas para protegerse de los robos de uva) vigente al inicio de la maduración de la uva se levantaba para la vendimia o para los trabajadores. La costumbre tradicional se sigue practicando hoy en día, por ejemplo en Gumpoldskirchen, en la Baja Austria. Véase también el apartado Guardianes de la viña y Costumbres vitícolas.

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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