En el sur de Alemania, nombre común de una persona en el papel de bufón que aparece en la fiesta del final de la vendimia (otoño). Sin embargo, se considera que la cuna de esta antigua costumbre es Alsacia, a imitación del bufón de la corte medieval. Para el papel, se elegía a una persona algo torpe entre la multitud de ayudantes de la vendimia, cuyo cuerpo y cara estaban embadurnados de jugo de uva oscuro o de hollín. Esta persona se convirtió en el blanco de las burlas y los chistes de toda la sociedad. El Herbstschmüerel, por su parte, se esforzaba por ennegrecer (anzuschmieren, de donde deriva "schmüerel") a todas las personas que se encontraban durante la procesión. A veces se entronizaba en un barril con la ropa puesta al revés. Localmente también se le llamaba "Bacches" o "Bachele", que significaba "pequeño Baco". El Herbstmuck desempeñó otro divertido papel en la fiesta de la vendimia. También es muy posible que ambos aparezcan juntos. Véanse también otras costumbres antiguas en el apartado de costumbres en la viticultura.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)