Término para la pequeña malla de alambre (aro de embotellado, cesta de alambre, aro de envío, muselet francés) con la que se envuelve el corcho de los vinos espumosos y se fija al cuello de la botella. De este modo se evita que el corcho salga catapultado del cuello de la botella debido al exceso de presión de dióxido de carbono relativamente alto en la botella. La cápsula metálica (casco, placa) en la cabeza del corcho natural impide que la malla metálica corte el corcho (esto no es necesario con los corchos de plástico). Los agrafes se aplican mecánicamente en combinación con el taponado. La colección de estos objetos se conoce como placomusofilia.
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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden