Santos de hielo

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Nombre popular (en dialecto "Eismander", en Francia Saints Glaces) de varias onomásticas de santos cristianos. En el periodo comprendido entre el 12 y el 15 de mayo, Europa Central sufre a menudo las temidas olas de frío con heladas (heladas tardías) y nieve. Tras hermosos días templados, vuelven a producirse fuertes avances de aire frío desde las regiones polares debido a las altas presiones sobre Gran Bretaña o Escandinavia. El aire que entra en Europa Central es entonces frío y seco y la temperatura apenas supera los 15 °Celsius. Existe un riesgo especial de heladas en el suelo en las noches despejadas. Las plantas que ya están en flor, como las vides o los árboles, pueden sufrir graves daños. Sin embargo, hay diferencias regionales en cuanto a la fecha, ya que el aire frío llega al norte de Alemania un día antes y al sur de Alemania, Suiza y Austria un día después.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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