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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,117 entradas.

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Imbs

En alemán Rheinhessen, término dialectal (después de Imbiss = comida pequeña) para la comida rústica en la viña, que tomaban los trabajadores de la viña a mediodía (antiguamente indicado por la campana de la torre de la iglesia). La comida la traía el viticultor en una cesta con asas y tradicionalmente consistía en salchichas caseras (salchicha de hígado, morcilla, Schwartenmagen), patatas asadas (Quellmänner) y queso blando, que se colocaban sobre un mantel extendido en el suelo. Véase también el apartado de costumbres vitivinícolas.

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Como presidente honorario de la Domäne Wachau, es la forma más fácil y rápida de acceder a la enciclopedia wein.plus cuando tengo preguntas. La certeza de recibir una información fundamentada y actualizada la convierte en una guía indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)