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Enciclopedia
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Botella de champán

Las botellas de champán o de vino espumoso tienen paredes mucho más gruesas que las botellas de vino normales para poder soportar la elevada presión de dióxido de carbono de 3,5 bares y más. Por ello, en los primeros tiempos de la producción de champán, en el siglo XVIII, muchas botellas se rompían porque aún no era posible producir una presión uniforme de forma controlada. Por regla general, las botellas de champán son verdes o de color oscuro, en raras ocasiones también blancas, debido a la protección contra los dañinos rayos UV. Es obligatoria la hendidura en el fondo de la botella llamada "Culot de Bouteille" (en inglés: punt). Placomusofilia es el término utilizado para recoger las cápsulas que se encuentran en los tapones. Hay muchas botellas de tamaño superior, especialmente para el champán; véase Botellas para ello. Ver también en cubo de champán, pirámide de champán, tapón de champán, sabrieren (cabezas de champán), vino espumoso y disfrute del vino.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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