Los asirios, egipcios y griegos ya conocían el tapón de corcho en la Antigüedad temprana. Los tapones de corcho también se utilizaban a veces para sellar ánforas. En la mayoría de los casos, sin embargo, se utilizaban tapones de terracota (arcilla), que se sujetaban con hilo y luego se sellaban con barniz, arcilla o brea. El autor romano Catón el Viejo (234-149 a.C.) escribió que las jarras de vino debían sellarse con corcho y brea tras la fermentación. Los romanos ya conocían este tipo de cierre, pero volvió a olvidarse con la caída del Imperio Romano. Presumiblemente porque la Península Ibérica, principal fuente de corteza de corcho, fue conquistada por los árabes en el siglo VIII y gobernada durante mucho tiempo. Hasta finales de la Edad Media, los recipientes se sellaban con tapones de madera sumergidos en aceite y envueltos en cáñamo, brea o cera.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien