Temperatura

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La temperatura desempeña un papel importante en todas las fases del desarrollo de un vino. Comienza en el viñedo en lo que respecta a las condiciones ambientales, continúa con la vinificación y termina con el consumo.

Temperatur - Therometer, Rebstock, Maische, Fass, Rotweinglas

Clima y tiempo

En el contexto del clima, la temperatura indica el estado térmico de un cuerpo, un líquido o un gas, que suele medirse en grados Celsius (EE.UU. en Fahrenheit). La temperatura ambiente es la temperatura que suele prevalecer en las habitaciones habitadas. La temperatura del aire es la temperatura exterior de la atmósfera cercana al suelo, en la que no influyen la radiación solar ni el calor del suelo.

En meteorología, se mide a dos metros de altura. Varía a lo largo del día y durante las estaciones y se ve influida por las fluctuaciones climáticas. La temperatura es uno de los criterios importantes para la clasificación climática o categorización en las regiones climáticas a gran escala de la Tierra o macroclimas (grandes climas).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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