Origen

Informaciones sobre "Origen" en news+stories

Uno de los criterios más importantes para la calidad y el carácter distintivo de un vino es el origen geográfico controlado de las uvas con las que se elabora. El "controlado" significa que también se comprueban periódica y estrictamente los requisitos correspondientes de la legislación vitivinícola. La razón más importante es la protección contra la adulteración del vino. Ya en la antigüedad era costumbre denominar los vinos según su origen. Las denominaciones de origen europeas más antiguas incluyen la zona definida para el Chianti en 1716 y las fronteras definidas para el vino de Oporto en 1756. Sin embargo, el gran pionero de un sistema de ámbito nacional fue Francia, donde se adoptó un sistema de denominación (Appellation d'Origine Protégée) tras el final de la Primera Guerra Mundial. Este sistema establecía un origen y unos métodos de producción de los productos agrícolas definidos y controlados localmente. Bajo la soberanía del INAO (Institut National des Appellations d'Origine), las normas de viticultura se perfeccionaron después de la Segunda Guerra Mundial.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Bienvenido de nuevo!

Origen

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI