wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,115 entradas.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Graduación alcohólica

El grado alcohólico del vino se refiere a la proporción de etanol, el principal tipo de alcohol presente. La graduación alcohólica teóricamente alcanzable de un vino puede calcularse ya en la uva por el peso del mosto. Procede del azúcar (fructosa y glucosa) del mosto, que se convierte en alcohol y dióxido de carbono durante la fermentación. En el siglo XIX, el químico Joseph Gay-Lussac (1778-1850) desarrolló un sistema que representa el contenido de alcohol en grados (°), que aún se utiliza en parte en los países angloamericanos. Hoy en día, sin embargo, la indicación en porcentaje en volumen es internacionalmente común y está normalizada en la UE. La medición se realiza a una temperatura de 20 °Celsius.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,115 Palabras clave · 46,881 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,449 Pronunciaciones · 188,241 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

A Online-Veranstaltungen
22.06.2023 - 25.06.2023 Bordeaux, Francia BURDEOS CELEBRA EL VINO 2023 Pruebe, comparta, saboree y maravíllese
03.06.2023 Alemania Degustación de vinos Momentos especiales de disfrute con los vinos alemanes
19.06.2023 Alemania Burdeos Breakfast Club | Düsseldorf (Re)descubrir los vinos de Burdeos
23.06.2023 Düsseldorf, Alemania Comprar vino en Düsseldorf Cata de vinos en Düsseldorf
15.06.2023 - 17.06.2023 Alemania Vinos con alegría Fiesta urbana del vino
27.07.2023 Düsseldorf, Alemania Comprar vino en Düsseldorf Cata de vinos en Düsseldorf
15.06.2023 Alemania VINUM Masterclass Conocimientos de primera mano e inspiración.
24.08.2023 Düsseldorf, Alemania Comprar vino en Düsseldorf Cata de vinos en Düsseldorf
23.06.2023 Alemania Enólogo coquetea con la Bodega Schembs Botellas Magnum frente a botellas de 0,75 l
06.03.2023 - 21.07.2023 Alemania IHK Certified Sommelier/Sommelière especializado en gastronomía y comercio incl. WSET® Level 3 Award in Wines - a tiempo parcial Formación profesional superior

PARTNERS PREMIUM: