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Dióxido de carbono

KohlendioxidGas incombustible, incoloro e inodoro, ácido (también dióxido de carbono) con la fórmula molecular CO2. Coloquialmente, el dióxido de carbono suele denominarse incorrectamente ácido carbónico. En forma sólida, como hielo seco, se utiliza como refrigerante. El gas se produce durante todos los procesos de combustión y también durante la respiración de los seres humanos y animales. También se encuentra en las rocas volcánicas y a grandes profundidades.

En la atmósfera, el dióxido de carbono sólo constituye una pequeña fracción del 0,039%, pero esta ínfima cantidad es indispensable para toda la vida, ya que las plantas lo necesitan durante la fotosíntesis y en el proceso se forma oxígeno. Desde la industrialización, la proporción ha aumentado alrededor de un 44% en relación con el cambio climático y el efecto invernadero asociado. La proporción es mayor en el hemisferio norte (debido a la mayor masa terrestre). Las condiciones meteorológicas extremas resultantes, con olas de calor, también tienen un impacto negativo en la viticultura (véase el apartado sobre descarbonización).

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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