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Dióxido de carbono

KohlendioxidGas incombustible, incoloro e inodoro, ácido (también dióxido de carbono) con la fórmula molecular CO2. Coloquialmente, el dióxido de carbono se denomina erróneamente ácido carbónico. En forma sólida como hielo seco, se utiliza como refrigerante. El gas se produce durante todos los procesos de combustión y también durante la respiración de los animales y los seres humanos. También se da en rocas volcánicas y a grandes profundidades.

En la atmósfera, el dióxido de carbono constituye sólo una pequeña fracción del 0,039%, pero esta ínfima cantidad es indispensable para toda la vida porque las plantas lo necesitan durante la fotosíntesis y en el proceso se forma oxígeno. Desde la industrialización, la proporción ha aumentado en torno al 44% en relación con el cambio climático y el efecto invernadero asociado. La proporción es mayor en el hemisferio norte (debido a la mayor masa de tierra). Las condiciones meteorológicas extremas resultantes, con olas de calor, también tienen un impacto negativo en la viticultura (véase el apartado de descarbonización).

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