El vino se produce desde hace al menos 6.000 o quizás 8.000 años, aunque se cree que el paisaje histórico de Mesopotamia, Transcaucasia y el sudeste de Anatolia en Turquía, cerca del monte Ararat, es la cuna de la viticultura (según la Biblia, el Arca de Noé aterrizó allí). La cerveza es probablemente aún más antigua. En cualquier caso, la cerveza y el vino son las pruebas más antiguas de la cultura humana de la bebida. En la Antigüedad griega y posteriormente romana se desarrolló una sofisticada cultura del vino.
El nombre alemán "Wein" procede del latín "Vinum". Otros países: Arabia - Khamr, China - 葡萄酒 = Pútáojiǔ o Hóngjiǔ, Inglaterra - Wine, Francia - Vin, Georgia - Ghvino, Grecia - Oinos, Indonesia - Anggur, Irlanda (gaélico) - Fion, Italia - Vino, Croacia - Wino, Países Bajos (flamenco) - Wijn, Polonia - Wino, Portugal - Vinho, Rumanía - Vin, Rusia - Wino, Suecia - Vin, Serbia - Vino, Eslovenia - Vino, España - Vino, República Checa - Vinem, Turquía - Sarap, Hungría - Bor.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena