El vino se produce desde hace al menos 6.000 o quizás 8.000 años, y se cree que los paisajes históricos de Mesopotamia y Transcaucasia, así como el sudeste de Anatolia en Turquía, cerca del monte Ararat, son la cuna de la viticultura (según la Biblia, el Arca de Noé aterrizó allí). La cerveza es probablemente aún más antigua. La cerveza y el vino son las pruebas más antiguas de la cultura humana de la bebida. En la antigua Grecia y Roma se desarrolló una sofisticada cultura del vino. La historia de la viticultura desde la antigüedad hasta nuestros días se describe en Viticultura.
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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden