La región vitivinícola está situada en el extremo norte del estado federado de Baviera, en Alemania, y está atravesada por el río Meno en una gran forma de W. Una particularidad es que los viñedos bávaros del lago Constanza, en torno a Lindau, pertenecen a la región vitícola de Wurtemberg. Los viñedos ocupan 6.130 hectáreas, la mayoría de las cuales se extienden entre Aschaffenburg y Schweinfurt. Todos están plantados en laderas de valles orientados al sur, a orillas del Meno o en valles laterales de sus afluentes. Se trata de una antigua región vinícola, como demuestra una escritura de donación del año 777 al monasterio de Fulda, al que se concedió el señorío real de Hammelburg con ocho viñedos (castillo de Saaleck con Schlossberg). Se documenta una descripción de la zona entre Randersacker y Würzburg fechada el 14 de octubre de 779 por el emperador Carlomagno (742-814).
Desde el punto de vista vitivinícola, el centro de Franconia no es sólo la ciudad barroca de Wurzburgo, donde se encuentra uno de los viñedos individuales alemanes más famosos, el "Würzburger Stein". Un dicho común en la Edad Media era "el vino de Franconia es un vino enfermo". El escritor Kurt Tucholsky (1890-1935) describió el vino de Franconia como "profundo y puro como el sonido de una campana". El clima es continental, con veranos secos y cálidos e inviernos fríos. Más del 40% de los vinos se embotellan en Bocksbeutel. Este tipo de botella está protegido legalmente para los vinos de calidad de Franconia y una ruta vinícola lleva su nombre. Un importante pionero de la viticultura francona fue el viticultor Sebastian Englerth (1804-1880).
Zonas, municipios y viñedos
Franconia solía estar dividida en las tres zonas de Maindreieck, Mainviereck y Steigerwald, con 23 grandes viñedos y 216 viñedos individuales. En noviembre de 2011, los miembros de la Asociación de Viticultores de Franconia decidieron un nuevo sistema. Las tres antiguas zonas serán sustituidas por 12 mucho más pequeñas. Estas también sustituirán a medio y largo plazo a los 23 grandes viñedos. Las antiguas zonas desempeñaban antaño un papel en la comercialización predominante del vino de mesa de Franconia, pero lo habían perdido hace tiempo. Las 12 nuevas zonas corresponden a la denominación de vino DOP (denominación de origen protegida) vigente desde 2009:
Abt Degen Weintal
La zona que lleva el nombre de Alberich Degen (1625-1686), abad del monasterio cisterciense de Ebrach, está situada entre Haßfurt y Bamberg, al noreste del Steigerwald y en el extremo sur del Haßberge. Los viñedos cubren 115 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Bamberg: Alter Graben, Michaelsberg
- Eltmann: Schlossleite
- Haßfurt: Henneberg
- Knetzgau-Oberschwappach: Sommertal
- Krum: Himmelreich
- Sand am Main: Himmelsbühl, Kronberg
- Schmachtenberg: Eulenberg
- Staffelbach: Spitzelberg
- Steinbach: Nonnenberg
- Unfinden: Kinnleitenberg
- Unterhaid: Röthla
- Weiher: Viñedos
- Zeil am Main: Mönchshang, Pfarrerspflöckn
- Ziegelanger Ölschnabel
Región vinícola de Alzenau
La zona comprende los viñedos de la ciudad de Aschaffenburg incl. OT Damm y OT Obernau, la ciudad de Alzenau incl. OT Hörstein, OT Wasserlos, OT Michelbach y OT Dörsthofe, la ciudad mercado de Hösbach incl. OT Rottenberg. Los viñedos abarcan 90 hectáreas de viñedos. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Aschaffenburg: Badberg, Godelsberg, Pompejaner
- Hörstein: Abtsberg, Reuschberg (Großlage)
- Dorsthöfe: Aloisengarten
- Michelbach: Aloisengarten, Apostelgarten, Steinberg
- Obernau: Sanderberg
- Rottenberg: Gräfenstein
- Wasserlos: Lohmännchen, Schlossberg
Churfranken
La zona se extiende a lo largo del río Meno, desde Großostheim al norte hasta Weilbach al sur, y desde Großostheim al oeste hasta Dorfprozelten al este. Los viñedos cubren 255 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Bürgstadt: Centgrafenberg, Hundsrück, Mainhölle
- Dorfprozelten: Predigtstuhl
- Engelberg: Klostergarten
- Erlenbach am Main: Hochberg
- Großheubach: Bischofsberg, Mainhölle, Steingrübler
- Großostheim: Harstell, Reischklingeberg
- Großwallstadt: Lützeltalerberg
- Klingenberg am Main: Einsiedel, Hochberg, Schlossberg
- Miltenberg: Steingrübler
- Mömlingen: Orlis
- Röllbach: Deutschordensberg
- Rück: Jesuitenberg, Johannisberg, Schalk
- Wörth am Main: Campestres, Galgenbuckel
Saalestück de Franconia
La zona del Saalestück de Franconia se extiende a lo largo del Saale franconio con la ciudad de Hammelburg y sus distritos en el centro. Se extiende desde Obererthal (norte) hasta Hammelburg (sur) y desde Obereschenbach (oeste) hasta Ramsthal (este). Los viñedos ocupan 155 hectáreas. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Elfershausen: Schlossberg
- Engenthal: Schlossberg
- Feuerthal: Altenberg, Kreuz
- Fuchsstadt: Rubenhöll
- Hammelburg: Altenberg, Heroldsberg, Trautlestal
- Machtilshausen: Sommerleite
- Ramsthal: St Klausen
- Saaleck: Schlossberg
- Sulzthal: Schlangenberg, St. Klausen
- Westheim: Altenberg, Längberg
- Wirmsthal: Scheinberg
Himmelreich principal
La zona se extiende desde Marktheidenfeld, al norte, hasta Neubrunn, OT Böttigheim, al sur, y desde Kreuzwertheim, al oeste, hasta Uettingen, al este. Los viñedos cubren 125 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Böttigheim: Wurmberg
- Erlenbach cerca de Marktheidenfeld: Krähenschnabel
- Homburg am Main: Edelfrau, Kallmuth
- Kreuzwertheim: Kaffelstein
- Lengfurt: Alter Berg, Oberrot
- Marktheidenfeld: Kreuzberg
- Remlingen: Krähenschnabel, Sonnenhain
- Uettingen: Kirchberg
Principal sur
La zona puede describirse como un triángulo con los vértices de Würzburg, Frickenhausen am Main y Mainstockheim. También incluye las zonas a lo largo del Tauber. Los viñedos cubren más de 1.300 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Albertshofen: Hergottsweg
- Aub: Lämmerberg
- Buchbrunn: Heißer Stein
- Eibelstadt: Mönchsleite, Kapellenberg, Steinbach
- Frickenhausen: Fischer, Kapellenberg
- Gerbrunn: Hummelberg
- Kitzingen: Eherieder Berg, Eselsberg, Wilhelmsberg
- Kleinochsenfurt: Herrenberg
- Mainstockheim: Berg-Rondell, Hofstück
- Marktbreit: Sonnenberg
- Martinsheim: Langenstein
- Obernbreit: Púlpito
- Randersacker: Dabug, Lämmerberg, Marsberg, Pfülben, Sonnenstuhl, Teufelskeller
- Repperndorf: Kaiser Karl
- Röttingen: Feuerstein
- Segnitz: Pfaffensteig, Zobelsberg
- Sickershausen: Storchenbrünnle
- Sommerhausen: Reifenstein, Steinbach
- Sulzfeld am Main: Cyriakusberg (con Berg I), Maustal, Sonnenberg
- Tauberrettersheim: Königin
- Theilheim: Altenberg
- Winterhausen: Kaiser Wilhelm
- WürzburgAbtsleite, Festungsblick, Innere Leiste, Pfaffenberg, Schlossberg, Stein (con Stein-Harfe)
- Würzburg-Heidingsfeld: Kirchberg
Franconia Media Bocksbeutelstraße
La zona se extiende desde Rothenburg ob der Tauber, al sur, hasta Neundorf, al norte, y desde Tauberzell, al oeste, hasta Dietersheim, al este. Los viñedos ocupan más de 200 hectáreas. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Bad Windsheim: Rosenberg
- Ergersheim: Altenberg
- Ickelheim: Schlosberg
- Ingolstadt: Rotenberg
- Ipsheim: Castillo Hoheneck
- Krassolzheim: Pfaffenberg
- Markt-Nordheim: Hohenkottenheim
- Neundorf: Hüßberg, Mönchsbuck, Sonneberg, Wonne, Rothenburg ob der Tauber: Eich
- Tauberzell: Hasennestle
- Ulsenheim: Huttenberg
- Weimersheim: Roter Berg
Meno Medio
La zona se extiende a lo largo del río Meno desde Gemünden am Main, al norte, hasta Veitshöchheim, al sur, con la extensión más occidental cerca de Greußenheim y la más oriental cerca de Arnstein. Los viñedos cubren 760 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Adelsberg: Wernleite
- Erlabrunn: Weinsteig
- Eußenheim: Primero
- Gambach: Kalbenstein
- Gemünden am Main: Scherenberg
- Gössenheim: Homburg
- Greußenheim: Geisberg
- Güntersleben: Sommerstuhl
- Halsheim: Bischofsberg
- Heugrumbach: Bischofsberg
- Himmelstadt: Kelter
- Karlstadt: Im Stein
- Laudenbach: Castillo
- Leinach Himmelberg
- Margetshöchheim: Bärental
- Müdesheim: Bischofsberg
- Mühlbach:...
