Englerth Sebastian

Englerth Sebastian El bodeguero, posadero y comerciante de vinos alemán Sebastian Englerth (1804-1880) de Randersacker, en Franconia, está considerado como un importante pionero de la viticultura. Tras su formación en viticultura en la granja de sus padres, asistió a cursos de perfeccionamiento y continuó su formación como autodidacta. En 1863, creó su propio vivero y seleccionó y propagó Silvaner, Riesling y Traminer, así como variedades de uva de mesa. Se ocupó intensamente de la fenología de la vid. Resumió sus observaciones en cuatro volúmenes, de los que se conservan tres. Su extensa gama de vides incluía 140 variedades de uva. En 1864 Englerth creó la nueva variedad Bukettrebe. En 1873 recibió la Medalla del Progreso en la Exposición Universal de Wien por su trabajo ampelográfico. Un año después se le pidió que informara sobre la plaga de filoxera en Franconia. En 1879 completó la elaboración del primer catastro de viñedos de Franconia. Sólo un tercio de las entonces 13.000 hectáreas de viñedos de Franconia eran consideradas por él como dignas de ser cultivadas.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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