Steigerwald

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La región vinícola alemana de Franconia solía dividirse en las tres zonas de Maindreieck, Mainviereck y Steigerwald, con 23 grandes viñedos y 216 viñedos individuales. En noviembre de 2011, los miembros de la Asociación de Viticultores de Franconia decidieron un nuevo sistema. Las tres antiguas zonas se dividieron en 12 mucho más pequeñas. Estas también sustituirán a medio y largo plazo a los 23 grandes viñedos. Las antiguas zonas desempeñaban antaño un papel en la comercialización predominante del vino de mesa de Franconia, pero lo habían perdido hace tiempo.

Viñedos y variedades de uva

La zona de Steigerwald está situada en el este y comprende más de 1.500 hectáreas de viñedos. También incluye una parte del valle del Tauber, en el nacimiento del Tauber, cerca de Rothenburg. El tipo de suelo predominante es el keuper de yeso que retiene el calor. Las capas de esta formación se conocen como "Steigen" (de ahí Steigerwald). Se trata de los viñedos más altos de Franconia, a casi 400 metros sobre el nivel del mar. Las variedades de uva más comunes son un tercio Müller-Thurgau, así como Silvaner y Bacchus. La zona se divide en los nueve grandes viñedos Burgberg, Burgweg, Herrenberg, Kapellenberg, Schild, Schloßberg, Schloßstück, Steige y Zabelstein.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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