Bischofsberg

Nombre común de los viñedos en Alemania. El nombre hace referencia a una propiedad eclesiástica o a un obispado existente o antiguo.

Großheubach - Franconia (cuadrilátero del Meno)

El nombre hace referencia a las influencias eclesiásticas, principescas y electorales de Mainz, así como al monasterio de Engelberg entronizado sobre el pueblo. Los viñedos orientados del suroeste al sureste, con pendientes de hasta el 60%, abarcan 53 hectáreas de viñedos sobre suelos de arenisca roja. Están parcialmente adosadas con muros de piedra seca. Aquí se cultivan principalmente las variedades Riesling y Pinot Noir. Los viñedos Fürst Rudolf, Staatlicher Hofkeller Würzburg, Steintal y Wengerter Rainer tienen participaciones en el viñedo.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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