Pfülben

Un solo viñedo en el municipio de Randersacker (zona de Maindreieck) en la región vinícola alemana de Franconia, que, junto con los dos lugares Innere Leiste y Stein, es uno de los tres mejores viñedos de Franconia. Ya se mencionaba en 1329 con el nombre de "Pfulwen". Esta palabra del alto alemán antiguo para "almohada" hace referencia a su aspecto inusual, ya que el lugar se presenta al observador como una "almohada de cama matrimonial abultada y ancha". Los viñedos, orientados de sur a suroeste, descienden de forma pronunciada hasta el lecho del río Meno, a una altitud de entre 170 y 260 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente de entre el 30 y el 65%, y abarcan 16 hectáreas de viñedos. Estos empujan cerca de la orilla del río y se benefician de la reflexión de la luz y el calor. Los suelos consisten en una marga caliza de concha erosionada y profunda con tierra fina arcillosa. Las principales variedades cultivadas aquí son Riesling y Silvaner, así como Domina, Gewürztraminer y Müller-Thurgau. Las bodegas Arnold Wilhelm, Bürgerspital, Göbel Martin, Juliusspital, Reiss Christian, Schmitts Kinder, Trockene Schmitts, Staatlicher Hofkeller Würzburg y Weingut Am Stein, por ejemplo, tienen acciones en el lugar.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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