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Vino enfermo

Nombre popular para los vinos que se prescribían en el pasado contra diversas enfermedades y dolencias, aunque a menudo no se indicaba el efecto real. Uno de los vinos más antiguos a los que se atribuyen propiedades curativas es el famoso vino dulce Commandaria de la isla de Chipre. Muchos de los autores antiguos alababan el efecto generalmente positivo y el poder curativo del vino. En función de su aplicación, existían nombres como vino de sangre, vino puerperal, vino de poder, vino medicinal y vino tónico. Todos estos nombres y otros similares fueron prohibidos en 1912 por un decreto del Ministerio del Interior prusiano, porque, naturalmente, se abusaba mucho de ellos. En la Edad Media se decía que "el vino franco es un vino enfermo". Esto se remonta al supuesto hecho de que el número de personas que padecían cólera y peste en Franconia era muy bajo en comparación con otras zonas. Sin embargo, es posible que también esté relacionado con las dos famosas fincas hospitalarias de Würzburg, Bürgerspital y Juliusspital, que eran famosas por su viticultura.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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