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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,406 entradas.

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Alguna vez te has preguntado?

Cuáles son las 50 sustancias más importantes del vino (extracto total)

¿Cuál es la diferencia entre el sistema de 5 puntos, el de 20 puntos y el de 100 puntos en una evaluación profesional del vino?

¿Cuál es la diferencia entre el vino sin indicación varietal y/o de añada, el vino con indicación varietal y/o de añada, el vino local y el vino de calidad?

Qué vino va con qué comida, qué alimentos son "vinofóbicos" y qué alimentos son "vinofóbicos"

Seleccionado aleatoriamente para ti

DO

Abreviatura de "Denominación de Origen", antigua denominación en España para el vino de calidad de determinadas regiones vitícolas. Un nivel aún más elevado es la DOCa (Denominación de Origen Calificada). Además, existe la denominación Vino de Pago para las zonas privilegiadas, que corresponden análogamente a una clasificación DO o DOCa. Fueron sustituidas por la DOP...

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La pregunta vinícola del día

¿Cómo se llama el vino de postre de la región francesa del Jura, también conocido como "la respuesta francesa al jerez"?

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Vino con comida ¿Qué vino combina con cada plato, desde las ostras hasta la langosta, pasando por las setas y la caza?

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Extracto total unas 50 sustancias que van desde los alcoholes a los antocianos, pasando por las sustancias aromáticas y los taninos, hasta el azúcar

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Rosado más de 30 variedades, desde Badisch Rotgold hasta Gleichgepreßter y desde Oeil de Perdrix hasta Weißherbst

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Nueva cría más de 1.000 cruces de Albalonga a Bacchus, Donauriesling y Regent a Zweigelt

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Espíritus Más de 20 destilados, desde el coñac hasta la grapa, pasando por el Marc y el Metaxa o el brandy

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Los vinos más caros del mundo de Château d'Yquem, pasando por Château Mouton-Rothschild y Penfolds, a Veuve Clicquot

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Zona de viñedos De la denominación al clima, de Gewann y Lage a Riede, Terroir y zona vitícola

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Vinificación unas 75 técnicas, desde el enriquecimiento hasta la microoxigenación, pasando por la sulfuración y la centrifugación

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Disfrutar del vino Desde el almacenamiento hasta la temperatura, el vidrio y la decantación hasta el vertido

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Pinot Una de las variedades líderes europeas más importantes, con unos 20 descendientes directos

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El vino del siglo alrededor de 140 de 50 bodegas, desde Ch. Cheval Blanc, Ch. Pétrus y Müller-Scharzhof hasta Kracher

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,406 Palabras clave · 47,039 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,740 Pronunciaciones · 205,342 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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