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Pinot

Se cree que la zona situada entre el lago Lemán (Suiza) y el valle del Ródano (Francia) es el lugar de origen de la vid Pinot. Es poco probable que se originara en Italia, debido al sinónimo Clevner. La orden del Císter la introdujo en el Rheingau en la Edad Media, desde donde se extendió por toda Europa. Según la variante más probable, el término francés "Pinot" deriva de la forma alargada de la uva, que se parece bastante a la piña de un pino (en francés "pin"). Los nombres más antiguos de la uva Pinot, algunos de los cuales se siguen utilizando hoy en día, eran Auvernat, Morillon y Noirien con diversas grafías, pero confusamente también se utilizaban para otras variedades.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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