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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,823 entradas.

La viticultura en España tiene una antigua tradición, ya que la vid se cultivaba aquí hace al menos 5.000 años. Los fenicios fundaron la ciudad de Gadir (Cádiz) hacia el año 1100 a.C. y comerciaban mucho con el vino en la región mediterránea. La primera floración se produjo en el año 200 a.C., porque los romanos adoraban el vino de la Bética (Andalucía). El desarrollo se detuvo con la invasión de los moros en el año 711. Por razones religiosas, los musulmanes desbrozaron gran parte de los viñedos o sólo permitieron la producción de sultanas. Trajeron consigo el arte de la destilación, que sin embargo no se utilizaba para las bebidas alcohólicas, sino para los aceites esenciales, como aromas y fragancias. Sólo después de 700 años los cristianos lograron reconquistar y, avanzando hacia el sur, plantaron nuevos viñedos.

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia