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Nueva cría

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Término que designa a los organismos obtenidos por selección humana. En viticultura, se refiere a las nuevas variedades de uva que se crearon a partir de mediados del siglo XIX y cada vez más a partir del siglo XX mediante el cruce dirigido de dos variedades parentales de uva seleccionadas y la siembra controlada de las semillas fertilizadas manualmente y, tras varios años de prueba de las plántulas, se seleccionaron, se les dio nombre y se introdujeron en el mercado. Es posible que este método ya se experimentara en la antigüedad, pero no existen pruebas escritas de ello.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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