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Vinificación

Se refiere al proceso conocido como vinificación, que incluye todos los procedimientos y medidas en el viñedo y la bodega para producir vino a partir de la uva. Se cultivaban variedades de uva y se producía vino hace al menos entre 6.000 y 8.000 años, como demuestran los restos vegetales hallados en Asia Menor y numerosas vasijas y artefactos vitivinícolas antiguos procedentes de muchas regiones. Transcaucasia y las avanzadas civilizaciones de Mesopotamia se consideran la cuna de la cultura del vino. Sin embargo, según las últimas investigaciones, uno de los orígenes antiguos más probables podría estar también en la vecina Anatolia sudoriental turca, cerca del bíblico monte Ararat.

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Roman Horvath MW

wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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