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Enciclopedia
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Espíritus

Según el Reglamento sobre bebidas espirituosas de la UE, una bebida alcohólica destinada al consumo humano, con propiedades sensoriales especiales y con un contenido de alcohol de al menos 15% vol. Las excepciones son el ponche de huevo y el Advokaat con 14% vol. La producción varía según la categoría de la bebida espirituosa, ya sea directamente por destilación a partir de productos fermentados naturalmente y/o por maceración (maceración) de sustancias vegetales en alcohol etílico (etanol) y/o en destilados. También puede producirse mediante la mezcla de licores, alcohol etílico y otras bebidas. Todos los ingredientes alcohólicos deben ser de origen agrícola.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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