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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,343 entradas.

Espíritus

Según el Reglamento comunitario sobre bebidas espirit uosas, se trata de una bebida alcohólica destinada al consumo humano, con propiedades organolépticas especiales y un contenido de alcohol de al menos el 15% en volumen (con excepción de los licores de huevo, para los que sólo se prescribe el 14%). Dependiendo de la categoría de bebida espirituosa, la producción tiene lugar directamente por destilación (destilación) a partir de productos fermentados de forma natural y/o por maceración (maceración) de sustancias vegetales en etanol (alcohol puro) y/o en destilados. También puede producirse mezclando destilados, etanol y otras bebidas. Todos los ingredientes alcohólicos deben ser de origen agrícola.

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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