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Enciclopedia

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Vino de Pago

Denominación de un nuevo nivel de calidad del vino introducido en España en 2003 para zonas vitivinícolas privilegiadas con protección de origen. Fue adoptada por las Cortes Generales para mejorar la calidad de la viticultura española. Los requisitos de calidad corresponden como mínimo a los de los vinos DOCa y constituyen la cúspide de la pirámide de calidad de la viticultura española. Se corresponde aproximadamente con el término francés Grand Cru. Los vinos etiquetados como Vinos de Pago no pueden llevar ninguna otra denominación de calidad o indicación de origen. Las bodegas individuales pueden obtener este estatus bajo ciertas condiciones.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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