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Llamada así por la ciudad del mismo nombre, esta denominación se encuentra en el norte de la región vinícola del Jura francés. Fue la primera zona francesa clasificada en 1936 y es la mayor de la región. El nombre es de origen celta y significa "tierra fértil". Fue aquí donde el famoso químico Louis Pasteur (1822-1895) llevó a cabo sus investigaciones pioneras sobre la fermentación y la oxidación. Los viñedos cubren unas 900 hectáreas de vides en 12 municipios. Pupillin es el único municipio autorizado a llevar el nombre en su etiqueta. Al resurgimiento de la región tras el declive provocado por la filoxera contribuyó decisivamente el bodeguero y comerciante de vinos Henri Maire (1917-2003) con unos métodos de comercialización excepcionales.

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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