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Rosado

Denominación de un tipo de vino de color rojo claro pálido. Dependiendo de la intensidad del contacto con las pieles de las bayas, el color puede ir del salmón (rojo claro) al cereza (rojo oscuro). Sin embargo, no existen normas ni definiciones normalizadas para los vinos rosados en todo el mundo. La OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) no tiene normas de análisis que diferencien los vinos según su color. Aunque no existe una definición precisa de vino rosado, sí existen métodos de producción específicos para cada país (véase más adelante). Por regla general, los vinos rosados se producen exclusivamente a partir de variedades tintas y se vinifican como un vino blanco, es decir, sin fermentación en mosto y con un contacto prolongado con los hollejos.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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