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Vino con comida

Existe abundante literatura sobre el tema "el vino adecuado para una comida", con recomendaciones a veces diametralmente opuestas. Incluso profesionales como los sumilleres de restaurantes galardonados suelen dar recomendaciones muy diferentes. ¿Significa esto que no importa qué vino se toma con qué plato? En principio, se puede aplicar una regla muy sencilla: "Lo que sabe bien, vale".. Pero en realidad hay una serie de platos que prácticamente exigen un determinado tipo de vino. Existen algunas reglas básicas para disfrutar de varios vinos. Sin embargo, las siguientes explicaciones sólo deben entenderse, en el mejor de los casos, como una sugerencia, ya que beber vino y comer es, ante todo, un placer a través de los sentidos y no una cuestión científica puramente "objetiva" y medible.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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