Vino de postre

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Término coloquial para designar las bebidas alcohólicas que se sirven con el postre, aunque algunas también se sirven como digestivos después de una comida para facilitar la digestión. Los clásicos vinos de postre suelen ser vinos dulces o productos con un alto contenido de azúcar y alcohol, pero también pueden ser vinos secos. Ejemplos de vinos de postre son Ausbruch, Auslese, Beerenauslese, vino de hielo, licores, vinos de licor, Madeira, Marsala, vino de paja, Samos, Jerez, Passito, Oporto, Tokay, Trockenbeerenauslese, Vin doux naturel, Vinsanto, Vin Santo y vermut.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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