Abreviatura de "Denominación de Origen Calificada", antigua denominación en España para el vino de calidad de determinadas zonas de cultivo con origen controlado y garantizado; como aumento del nivel de la DO (Denominación de Origen). Fueron sustituidas por la DOP con el reglamento del mercado del vino de la UE vigente desde agosto de 2009. Sin embargo, las antiguas denominaciones tradicionales siguen estando permitidas adicionalmente. Véase también el apartado de sistema de calidad.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden