Los vinos muy caros pueden clasificarse en varios grupos principales. El primer grupo incluye vinos elaborados que se caracterizan por una calidad excepcional. Se caracterizan por su longevidad, aromas intensos y especial complejidad. Las razones de ello son la selección manual, los largos periodos de maduración en barricas de roble y el terruño especial de las regiones productoras. La experiencia de bodegas de renombre, la selección de variedades de uva especiales, las técnicas especiales de mezcla (cuvée) y la añada también desempeñan un papel importante. También se incluyen los llamados vinos de garaje, que se producen en pequeñas cantidades con métodos elaborados. Estos vinos cuestan a menudo varios cientos de euros por botella, y el precio de las añadas especiales puede quintuplicarse o decuplicarse.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)