La pregunta vinícola del día
¿Cómo se expresa la acidez en el vino?
Tu respuesta:
Disculpa, esta no es la respuesta correcta!
La respuesta correcta es: valor pH
Excelente! esta es la respuesta correcta.
valor pH
Unidad de medida del valor o escala (potentia Hydrogenii = concentración de fuerza del hidrógeno) de la concentración de ácidos activos en una solución, que se mide utilizando los iones de hidrógeno libres. En viticultura, es un criterio importante para el crecimiento de la vid, la madurez de la uva y el sabor y la conservación del vino. Incluso el contenido del suelo (de alcalino a ácido), la temperatura y la cantidad de precipitaciones durante el ciclo vegetativo, así como la Rebsortevariedad de...
Más