La elaboración de vinos, vinos espumosos y vinos de tipo « destilados » está regulada por los reglamentos correspondientes de la UE, así como por disposiciones vinícolas complementarias específicas de cada país. Las denominaciones de origen protegidas solo pueden utilizarse para los vinos producidos en la zona delimitada por dichas denominaciones. Son pocas las denominaciones de origen que gozan de tal prestigio que su nombre se entiende como sinónimo de calidad mucho más allá de su mero origen geográfico. Ejemplos de ello son el champán, el coñac y el Tokajer.
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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi