wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,115 entradas.

Uva de mesa

Término coloquial para designar las variedades de uva que, a diferencia de las uvas de vino, se cultivan principalmente como uvas de mesa para consumo en fresco o para la producción de sultanas. En la antigüedad, los griegos y los romanos ya criaban variedades especiales con bayas especialmente dulces y grandes, que eran la fruta más popular e importante no sólo entre las clases acomodadas (junto con los higos) sino también entre el pueblo llano. Se utilizaban no sólo para el consumo, sino también como edulcorantes para la comida y la bebida. En 2014, se produjeron 747 millones de quintales (100 kg) de uva en todo el mundo, de los cuales 418 (56%) se utilizaron como uva de vinificación para vino y zumo de uva, así como para productos intermedios no fermentados, como el RTK, y 329 (44%) como uva de consumo, es decir, uvas de mesa y sultanas.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,115 Palabras clave · 46,881 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,449 Pronunciaciones · 188,241 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI