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Uva de mesa

Término para las variedades de uva que, a diferencia de las uvas de vino, se cultivan principalmente como uvas de mesa o para la producción de pasas sultanas. En la antigüedad, griegos y romanos cultivaban variedades especiales con bayas especialmente dulces y grandes, que eran la fruta más popular e importante no sólo para los ricos (junto con los higos), sino también para el pueblo llano. No sólo se utilizaban para comer, sino también como edulcorante para comidas y bebidas debido a la falta de azúcar. Transcaucasia y Asia Central se consideran el hogar original. Allí se desarrollaron especies que se consideran los antepasados de las uvas de mesa actuales.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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