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El término francés significa "primer crecimiento". Cabe señalar que se utiliza en varios sistemas de clasificación franceses con diferentes significados (rango) y no siempre es el primer rango.

Burdeos

En el sistema de clasificación bordelés de 1855 para los vinos tintos del Médoc, "Premier Cru" (también "Premier Grand Cru" o "Premier Grand Cru Classé") es el rango más alto. En cambio, para los vinos blancos de Barsac y Sauternes, sólo es superado por el "Premier Cru Classé Supérieur". En su momento, Château d'Yquem fue la única bodega que obtuvo el primer puesto en la categoría "Premier Cru Classé Supérieur" debido a su excepcional calidad. El nivel "Premier Grand Cru (Classé)" de Saint-Émilion es la clase más alta que existe. Aquí, sin embargo, se distingue entre "Premier Grand Cru Classé A" y "Premier Grand Cru Classé B".

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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