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Enciclopedia
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Tipo de suelo

Junto con el clima y la variedad de uva, es uno de los factores más importantes que influyen en la calidad del vino. Los diferentes tipos de suelo se han desarrollado a lo largo de millones de años a través de la meteorización física y química de las rocas, así como de la humificación de la materia orgánica. En la meteorización física, fuerzas naturales como el viento, el agua, el calor, el frío y las heladas provocan inicialmente la desintegración mecánica de las formaciones rocosas en terrones y grava. En este proceso juegan un papel importante las fuertes oposiciones de temperatura, las fuerzas de fricción y de cizallamiento, así como el chorro de agua helada. Los procesos de meteorización química, como la oxidación, los procesos de disolución y los ataques ácidos, atacan la estructura del entramado mineral de las rocas. En el proceso, primero se disuelven los minerales fácilmente solubles en agua, como los carbonatos (sales inorgánicas y ésteres orgánicos del ácido carbónico) y los sulfatos, y la roca se descompone lentamente en gravilla, arena, limo o arcilla. Todas las rocas, incluso las más duras de granito o cuarzo, acabarán descomponiéndose hasta convertirse en polvo, aunque se necesiten muchos millones de años.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia