Hasta los años 50, era práctica común en todo el mundo utilizar cantidades masivas de productos químicos en la lucha contra las plagas, porque se sabía muy poco sobre sus efectos negativos. El cambio climático también contribuye a esta evolución negativa. La agroquímica convencional, con el uso a gran escala de fertilizantes y pesticidas sintéticos, ha sido objeto de crecientes críticas desde los años 80 y se considera incompatible con la sostenibilidad y la agricultura ecológica. Sin embargo, un abandono radical de estas prácticas es poco realista a corto plazo, también debido a las malas cosechas.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg