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Salud

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En la historia de la humanidad, el consumo regular de alcohol está directamente vinculado a la agricultura cultivada, cuando la gente empezó a elaborar deliberadamente bebidas parecidas a la cerveza a partir de cereales hace entre 6.000 y 8.000 años. La gente ya había experimentado esto más o menos por casualidad, cuando la fruta empezó a fermentar en las primeras vasijas primitivas y se consumieron las bebidas alcohólicas resultantes. Pronto éstas se utilizaron también con fines calmantes o curativos, ya que se reconocieron por casualidad diversos efectos positivos, pero, por supuesto, no se pudo interpretar la causa. Así lo atestiguan muchos escritos antiguos, incluida la Biblia.

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