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En la historia de la humanidad, el consumo regular de alcohol está directamente relacionado con la agricultura cultivada, cuando la gente empezó a elaborar deliberadamente bebidas parecidas a la cerveza a partir de cereales hace entre 6.000 y 8.000 años. Las personas tuvieron experiencias individuales más o menos casuales incluso antes de eso, por ejemplo cuando las frutas empezaron a fermentar en las primeras vasijas primitivas y se consumieron las bebidas alcohólicas resultantes. Muy pronto éstas se utilizaron también con fines calmantes o curativos, ya que se reconocieron diversos efectos positivos por casualidad, pero, por supuesto, no se pudo interpretar su causa. Así lo atestiguan muchos escritos antiguos, incluida la Biblia.

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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