La pregunta vinícola del día
¿Cuál es el nombre común en Suiza para un vino rojo pálido similar a un rosado producido a partir de uvas de vino tinto?
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La respuesta correcta es: Estampado dulce
Excelente! esta es la respuesta correcta.
Estampado dulce
Término común en Suiza (también expresión dulce, francés: pressé doux) para designar un vino tinto rosado ligero. Se prensa antes o después de una maceración corta (unas horas), sin terminar, y se separa el mosto de los hollejos. El "dulce" sólo se refiere al mosto que sigue siendo dulce después del prensado, ya que el vino se madura seco. Corresponde a los tipos Gleichgepresster (Austria), Kretzer (Alto Adige), Vin gris (Francia) y Weißherbst (Alemania).
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