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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Kretzer

Tipo de vino en las zonas DOC Teroldego Rotaliano (aquí también Rosato) y Trentino (aquí también Lagrein) en la zona vinícola italiana de Trentino. En el Tirol del Sur, es un término general (también Krätzer) para un rosado ligero. El mosto recién prensado se cuela a través de un cesto colador tejido conocido como Krätze o Kretze, separándolo así del mosto. Este proceso fue de uso común hasta el siglo XVII. El médico de la ciudad, Hipólito Guarinoni (1571-1654), del Tirol, se opuso al procedimiento. El vino de bajo contenido en taninos también se llama Höpfwein. Esto corresponde aproximadamente a los vinos Gleichgepresster (Austria), Süßdruck (Suiza) y Weißherbst (Alemania) y al Vin gris (Francia).

Esta página se ha modificado por última vez el 24 junio, 2021 a las 10:11.

Voces de nuestros miembros

Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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