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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Caudalie

Unidad de medida de la intensidad o duración del llamado final o de la sostenibilidad temporal percibida de la impresión olfativa y gustativa al disfrutar del vino (del latín cauda = cola o rabo). Un segundo de sostenibilidad corresponde a un caudal. Si se desvanece rápidamente, se llama "final corto" (hasta unos 5 segundos), si dura, se llama "final largo". A partir de 20 caudalies un vino se considera muy bueno, a partir de 50 y más grandioso o un vino del siglo. Véase lo relativo a una cata de vinos en el apartado de discurso sobre el vino y calificación del mismo.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,995 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,047 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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