Clasificación de Burdeos

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Las fincas vinícolas (châteaux) y los vinos de Burdeos se clasificaban ya en el siglo XVIII. Hoy existen cinco sistemas; el más famoso data de 1855, pero sólo se tenían en cuenta los vinos de la orilla izquierda (rive gauche) de la Gironda, incluidas las zonas de Médoc, Graves y Sauternes.

Por supuesto, también se producen excelentes vinos en la ribera derecha (rive droite), como Fronsac, Pomerol y Saint-Émilion. La clasificación, que tiene más de siglo y medio de antigüedad, se aplica independientemente de la calidad de los vinos, que ciertamente varía de un año a otro. Hasta ahora, sólo ha habido una excepción absoluta, cuando Château Mouton-Rothschild ascendió del 2º al 1º puesto. Sigue siendo muy importante y, por ello, las bodegas la utilizan con fines de marketing, indicando el rango en la etiqueta.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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