La pregunta vinícola del día
¿Cómo se denomina, en particular, la práctica, habitual en Burdeos, de pedir por adelantado vinos a un precio acordado o fijo en el marco de una suscripción?
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Llegada
Especialmente en Burdeos, es una práctica habitual hacer un pedido previo de vinos a un precio acordado o fijo en el marco de una suscripción, mucho antes de que hayan sido embotellados o catados. A menudo, estos vinos sólo están disponibles uno, dos o incluso más años después de que hayan terminado de madurar. El término francés "arrivage" significa "llegada" (o "entrada") y en un sentido más estricto se refiere a la entrega de este vino preordenado al cliente final. En un sentido más amplio, se refiere al periodo durante el cual las bodegas y los comerciantes de vino realizan entregas de dichos vinos. También existen las llamadas...
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