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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,824 entradas.

Abreviatura de "Districtus Austriae Controllatus", la denominación austriaca de un vino de calidad, típico de la zona y de origen controlado, que corresponde análogamente a la Appellation d'Origine Protégée (AOP) francesa. En los años 90, representantes de la asociación de viticultores, el comercio del vino, ÖWM (empresa de servicios de comercialización del vino) y el Ministerio de Agricultura establecieron una reorganización del sistema de calidad en Austria en este sentido. El objetivo de estos esfuerzos era y es resaltar el carácter distintivo del vino austriaco y reforzar su identidad para resistir la creciente competencia europea y extranjera. Al igual que en Francia, Italia y España, el origen se tiene más en cuenta o se pone en primer plano. Para ilustrar la motivación, conviene aclarar la diferencia entre el derecho del vino "románico" y el "germánico".

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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