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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,035 entradas.
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Vinos antiguos

Las vides se cultivaron por primera vez y el vino (o las bebidas parecidas al vino) se producía desde hace 6.000 años, si no 8.000, como demuestran las semillas de uva encontradas en Asia Menor (Anatolia, en la actual Turquía), los restos de prensas de vino y los numerosos recipientes de vino antiguos y los motivos de vino en artefactos de muchas zonas.

Cuna de la viticultura

Por supuesto, es imposible determinar dónde y quién produjo y bebió realmente el primer vino de forma deliberada. Es probable que el azar haya desempeñado un papel importante en su creación. Se considera que la cuna de la cultura del vino es Transcaucasia (partes de Armenia, Azerbaiyán y Georgia), donde se realizaron los hallazgos arqueológicos más antiguos, así como las civilizaciones avanzadas de Mesopotamia (en gran parte el actual Irak, así como partes de Siria y Turquía), en la cuenca superior del río Nilo (Egipto) y en el valle del Jordán (Israel y Jordania). Según el libro bíblico del Génesis, capítulo 8, versículo 4, Noé desembarcó con su arca en Ararat tras el final del Diluvio y se convirtió en viticultor. Por cierto, según las últimas investigaciones, el origen del cultivo de la vid o de la viticultura se sitúa en el sureste de Anatolia (flecha).

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Dominik Trick

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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