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Hebén

Esta variedad de uva blanca es originaria de España. Sinónimos: Gibi (Argentina); Augibi, Jubi Blanc, Maccabeu à Gros Grains, Panse Blanche, Passerille Blanche, Tercia Blanc (Francia); Monica Bianca, Mora Bianca, Mora Bianca di Sini, Panse Blanche, Pansale, Panzale (Italia); Mourisco Branco (Portugal); Alzibib, Auzebi, Aparia, Even de Yepes, Gibi, Laco Blanco, Lekel Aneb, Lekhal Aneb, Pansera, Torrontés(España). Se desconoce su filiación. Esta variedad, presumiblemente muy antigua, se menciona por primera vez en documentos de principios del siglo XVI. Según una hipótesis no verificable, fue introducida en Andalucía por los árabes con el nombre de Alzibib (Zibebe = sultana). Según los análisis de ADN, tiene numerosos descendientes directos a través de cruces presumiblemente naturales, por lo que se considera una importante variedad líder española:

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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