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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,687 entradas.

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Ángel parte

Término (en francés: part des anges) que designa la cantidad de aguardiente que se escapa por los poros de la madera de las barricas durante la maduración de los productos, que luego se utilizan para ensamblar un brandy una vez terminado. En Francia, estas bodegas reciben el característico nombre de paradis. Véase también coñac y destilación.

Esta página se ha modificado por última vez el 12 febrero, 2024 a las 17:34.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,687 Palabras clave · 47,068 Sinónimos · 5,302 Traducciones · 32,017 Pronunciaciones · 243,266 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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