Según informes escritos del siglo III a.C., ya existía una clase de comerciantes de vino en la antigua Grecia. El título de "oinogeustes" (catador de vino) existía para ellos porque la capacidad de catar vino era obviamente un requisito previo. En la Edad Media, el puerto griego de Monemvasia, en la península del Peloponeso, era un importante centro de transbordo de vinos dulces procedentes de todo el Mediterráneo.
Los llamados dos cinturones de viñedos contienen el 95% de los viñedos más importantes del mundo para el cultivo de vino de calidad. Se extienden de 40 a 50 grados de latitud norte y de 30 a 40 grados de latitud sur.
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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien