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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.

Según los informes escritos, en el siglo III a.C. ya existía una clase de comerciantes de vino en la antigua Grecia. Para ellos, el título de "oinogeustes" (catador de vinos) existía porque la capacidad de degustación era obviamente un requisito previo. En la Edad Media, el puerto griego de Monemvasía, en la península del Peloponeso, era un importante punto de transbordo de vinos dulces de toda la región mediterránea. Durante siglos, Inglaterra ejerció una gran influencia en el sabor del vino a través de fuertes importaciones, especialmente de Francia. Como resultado, el champán, el clairet, el oporto y el jerez se consolidaron como estilos de vino. Francia siempre ha sido uno de los principales proveedores de vino para muchos países.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

25,893 Palabras clave · 46,910 Sinónimos · 5,325 Traducciones · 31,225 Pronunciaciones · 179,398 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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